陂萨的家常做法 可做成鸡肉火腿披萨
02-01 浏览量：56
1、材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。
2、高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。
3、温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。
4、把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。
5、把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。
6、灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。
7、调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。
8、等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。
9、然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。
10、等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。
11、把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。
12、把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。
13、烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。
14、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。
15、烤几分钟，等待奶酪融化即可。
16、用披萨刀切块，分食。
